Guías
Playas del Coco: identidad local con sabor internacional
Y en una mezcla entre local e internacional, innovación y tradición, ha crecido una identidad propia de alta cocina y experiencias gastronómicas en Playas del Coco, Guanacaste.
Por Carolina Santos
Cocina popular Antigüeña
Historia, datos interesantes y recomendaciones de dónde comerla, vivirla, disfrutarla...
Por Lucia Barrios
Cultura Brunch en la ciudad de Guatemala
Los mejores lugares para disfrutar de uno de los tiempos de comida más divertidos de la semana... el brunch.
Por Lucia Barrios
¿Dónde comen los chefs? presenta: Laura Amalia
La chef Laura Amalia de Cactus Garden nos recomienda sus dos restaurantes favoritos donde comer en Antigua Guatemala.
Por Lucia Barrios
Cuando un capitalino sale a comer…¿qué se le antoja?
Quisimos explorar tres restaurantes que han logrado ser exitosos por más de 20 años, con el fin de descubrir cuáles son los antojos favoritos de los capitalinos.
Por Lucia Barrios
3 Pupuserías que debes probar en la Ciudad de Guatemala
Peter Meng y Nestor Sical te recomiendan 3 pupuserías que no debes dejar de probar en la Ciudad de Guatemala
Por Peter Meng
La ruta del Kaq’ik
Jose Vega y Paula Enríquez, nos muestran los restaurantes que lo sirven y el ecosistema (terroir) dentro del cual se desarrolla el Kaq’ik.
Por Jose Vega
China en Guatemala
En la búsqueda del Dim Sum y Ta Pin Lu auténticos en Ciudad de Guatemala
Por Esvin Alarcón
Corea en Guatemala
Emprendí la aventura de acercarme a la cocina coreana en Guatemala. Su auge en nuestro país es un fenómeno curioso, indudablemente provocado por otro, tan profundamente humano: la migración.
Por Carol Zardetto
Xelajuh: un antiguo y poderoso reino se encuentra con la gastronomía contemporánea
La escritora Carol Zardetto viaja a Xela para documentar algunos de los restaurantes contemporáneos de esta hermosa ciudad. Entre ellos: La esquina asiática, Distinto, Tacorazón y El rincón uruguayo.
Por Carol Zardetto
Recados: Secretos Que Se Revelan
Son las seis de la mañana de una mañana muy fría en Xela. Estoy en la puerta de la casa de Chayito Álvarez, cocinera ancestral. Nos reunimos ahí para profundizar y conocer el proceso completo de los recados quetzaltecos y el pache de papa.
Por Carmen Lucía Alvarado
El Sabor del Fuego
Carmen Lucía, escritora y poeta quetzalteca, regresa a su ciudad natal para encontrarse con dos cocineras: Chayito Álvarez, chef y cocinera tradicional y Roberta y Miriam Nimatuj, cocineras tradicionales.
Por Carmen Lucía Alvarado
El menú de: Peter Meng
Conoce la historia de Peter Meng y su aprecio por lo efímero. Peter es propietario del Chinito Veloz y creador de Sal.Gt Charcutería. Incluye 3 recetas creativas.
Por Peter Meng