Gaceta Gastronómica: Semana 5 de febrero de 2023

Revista Gastronómica Digital Semanal y Newsletter

Por Mr Menu Staff

6 min

Pocas cosas unen a la humanidad como compartir el pan o un guiso caliente; en pocas palabras, ¡nada como la comida!

En el sentido lógico, por supervivencia, en el hedonista, porque ¡que rico es! y en el pasional, porque engloba historia, cultura, conocimiento, destreza, olores, texturas, magia…

Y así podríamos continuar, pero el contenido de nuestra Gaceta Gastronómica te lo explica mejor.

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Publicado el 07 de febrero de 2024 por Mr. Menú Staff

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Amante de la filosofía del well being, entusiasta de la alimentación saludable y atleta de alto rendimiento con preferencia por el ciclismo, Yeto Goicolea es el co-fundador y nuevo gerente de logística en Soul Nutrition; restaurante creación y fundado por su esposa, la chef Paola Rojas, hace diez años. Acompañado de El Gusto por Lo Nuestro de Santa Delfina, nos cuenta sobre Soul Nutrition y nos guía a través de sus recomendaciones en dos de sus restaurantes favoritos en la Ciudad de Guatemala.

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Un recorrido de Peter Meng a través de la esencia de José Olmedo, icono de la gastronomía panameña y chef de Fonda Lo Que Hay, restaurante en la lista deLatin America’s 50 Best Restaurants, en su nueva propuesta de cocina panameña de hoy en Venice Beach, Si!Mon.

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