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Un recorrido a los saberes y sabores de las calles chiquimultecas

La cocinera e investigadora gastronómica Paula Enriquez Winter nos acerca a la gastronomía chiquimulteca, pero enfocada en la importancia de su comida callejera y de mercado.

Por Paula Enriquez Winter

13 min

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Xela-Quetzaltenango-Cocina-Tradicional-Guatemala-Receta-Quichom-28.jpg

Quichom: la comida de chiles

Si bien, como en todo el territorio del país se hace pepián y jocón, el quichom es el recado de los quetzaltecos. El picante de este plato se puede medir por la cantidad de semillas que queden en los chiles al momento de molerlos.

Por Carmen Lucía Alvarado

4 min

Lo nuevo

Guías

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Guía
Gaceta Gastronómica: Semana 25 de septiembre de 2023

Revista Gastronómica Digital Semanal y Newsletter

Por Mr Menu Staff

5 min

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Guía
Los 6 Restaurantes Cotidianos de una Gastronómica en San José

Dime donde almuerzas un martes a las 2pm y te diré quien eres.

Por Lissa Barquero

7 min

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Guía
Cinco Platos Imprescindibles a Ordenar en El Xolo (y que beber)

¿Por qué que podría ser mejor para desarrollar el hábito de explorar que iniciar en nuestro terruño?

Por Natalia Corado

7 min

Historias

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Atizo

Cocina – Patio – Provisiones

Por Angela Mena

4 min

Historias
El menú de: Varun Inamdar

Varun Inamdar, un celebrity chef de la ciudad de Mumbai, nos cuenta la historia de su pasión por la comida a través de una de las recetas más emblemáticas de la India: el thali.

Por Angela Mena

3 min

Reseñas

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Reseñas

Xocolatl_Gracia_Navarro_El_Xolo_El_Salvador_Guatemala

El Comer como Punto de Encuentro

Dos días compartiendo conocimiento y compañerismo.

Por Natalia Corado

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Reseñas

PanTomate_Guatemala

El Rincón de Alex

Uno de los espacios predilectos para la mejor forma de comer, boquitear, o tapear.

Por Merce Aycinena

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Historias

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Historias
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Atizo

Cocina – Patio – Provisiones

Por Angela Mena

4 min

Historias
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El menú de: Varun Inamdar

Varun Inamdar, un celebrity chef de la ciudad de Mumbai, nos cuenta la historia de su pasión por la comida a través de una de las recetas más emblemáticas de la India: el thali.

Por Angela Mena

3 min

Historias
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El menú de: Sergio Díaz

Sergio Díaz es uno de los cocineros más inquietos y apasionados de Guatemala. Lo invitamos a que nos compartiera tres recetas propias, y además nos contó su historia.

Por Lucia Barrios

6 min

Historias
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Fine Dining en Guatemala

Un recorrido por los restaurantes que han marcado el fine dining en Guatemala. Revisitamos un poco de historia gastronómica y nos aventuramos a conocer las historias de tres restaurantes que aún sorprenden: Jake’s, El Refectorio y Welten.

Por Pablo Bromo

7 min

Historias
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Vice Pizzería

Así surge Vice... un restaurante dentro de Las Vibras de la Casbah. Ofrecen buenas pizzas hechas en horno de ladrillo y con toppings creativos.

Por Jose Wolff

3 min

Historias
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Un recorrido a los saberes y sabores de las calles chiquimultecas

La cocinera e investigadora gastronómica Paula Enriquez Winter nos acerca a la gastronomía chiquimulteca, pero enfocada en la importancia de su comida callejera y de mercado.

Por Paula Enriquez Winter

13 min

Recetas

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Recetas
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Fresa en Balsámico de Café

Fresa en balsámico de café con yogurt griego y cáscaras de cacao garapiñadas. Receta de Mirciny Moliviatis

Por Mirciny Moliviatis

1 min

Recetas
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El menú de: Varun Inamdar

Varun Inamdar, un celebrity chef de la ciudad de Mumbai, nos cuenta la historia de su pasión por la comida a través de una de las recetas más emblemáticas de la India: el thali.

Por Angela Mena

3 min

Recetas
Receta-Chef-Sergio-Diaz-Sublime-San-Roman-guicoy-con-encurtidos-de-chile-y-aceitunas-4.jpg

Güicoy con Encurtidos de chile y aceitunas

Receta de Sergio Díaz. Un plato delicado lleno de textura y color.

Por Sergio Diaz

2 min

Bebidas

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Bebidas

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Johnnie Walker abre experiencia global para visitantes en Edimburgo

El fabricante de whisky saluda el futuro del turismo del whisky escocés con la tan esperada apertura de la nueva atracción para visitantes

Por Angela Mena

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Bebidas

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Tonic con Ron Zacapa

Receta basada en la tostada de Dora la Tostadora

Por Marvin Martinez

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