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Un recorrido a los saberes y sabores de las calles chiquimultecas

La cocinera e investigadora gastronómica Paula Enriquez Winter nos acerca a la gastronomía chiquimulteca, pero enfocada en la importancia de su comida callejera y de mercado.

Por Paula Enriquez Winter

13 min

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Quichom: la comida de chiles

Si bien, como en todo el territorio del país se hace pepián y jocón, el quichom es el recado de los quetzaltecos. El picante de este plato se puede medir por la cantidad de semillas que queden en los chiles al momento de molerlos.

Por Carmen Lucía Alvarado

4 min

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Articulo de Opinión

El Orden de lo Subjetivo

La relevancia de las guías gastronómicas y su relación con los restaurantes que realzan

Por Pablo Mella

· 6 min

Agenda Gastronómica

Noticias Foodie de Semana 14 de octubre de 2024

Lo más nuevo y relevante de la escena gastronómica centroamericana

Por Mr Menu Staff

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Noticias

Las ‘50 Best Signature Sessions’ Regresan A Río De Janeiro, Brasil

Con el éxito del año anterior, Latin America’s 50 Best Restaurants anuncia las sesiones culinarias más exclusivas de la región

Por Mr Menu Staff

· 5 min

Noticias

Diacá Entre los Ganadores de los Premios Transversales BID 24

El restaurante guatemalteco es reconocido en la novena edición de la Bienal Iberoamericana de Diseño

Por Mr Menu Staff

· 3 min

Guía

Paola_Bartolome_Expertos_Santa_Delfina_Guatemala

¿Dónde Comen los Expertos? presenta a: Paola Bartolomé

Paola Bartolomé, chef repostera y no dulcera, recomienda tres postres espectaculares (e infalibles) de un restaurante y dos pastelerías en la Ciudad de Guatemala.

Por Mr Menu Staff

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Guía

¿Dónde Comen los Expertos? presenta a: Mario Godínez

Mario Godínez, panza verde hecho y derecho y co-creador de Barriga Llena, recomienda sus tres paradas imperdibles de encantos gastronómicos de la calle en Antigua Guatemala, Guatemala.

Por Mr Menu Staff

· 0 min

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Guía

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Atizo

Cocina – Patio – Provisiones

Historias

El menú de: Varun Inamdar

Varun Inamdar, un celebrity chef de la ciudad de Mumbai, nos cuenta la historia de su pasión por la comida a través de una de las recetas más emblemáticas de la India: el thali.