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10 platos guatemaltecos diferentes que nos encantan ¿Ya los probaste?

Un listado de platos guatemaltecos menos conocidos, sus regiones y recomendaciones de donde probarlos.

Por Mr Menu Staff

7 min

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Paab’anc

¿Sabías que el Kaq’ik es un plato ceremonial? Descubre los detalles detrás de la celebración del Paab’anc más importante de Cobán... la ceremonia donde los platos de Kaq’ik son sinónimo de ofrenda y misticismo.

Por Paula Enriquez Winter

11 min

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Comiendo con los Calel: una familia de artistas kaqchikeles en Comalapa

A través de la cocina de la familia Calel, vivimos una inolvidable experiencia gastronómica kaqchikel en San Juan Comalapa.

Por Rodrigo Estrada

8 min

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El chocolate, de la tableta a la trufa

Asochogua es un colectivo chocolatero en el occidente del país que conserva las técnicas de producción artesanales e innova para adaptarse a los gustos de hoy.

Por Rodrigo Estrada

5 min

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Finca Izabal Agro-forest: Un recorrido por el misticismo del cacao

En este artículo conocemos a profundidad uno de los ingredientes más emblemáticos de Mesoamérica. Viajamos hasta Finca Izabal Agro-Forest para conocer todo lo que hacen a través de sostenibilidad y técnicas de preservación.

Por André Schrei

18 min

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La cocina como elemento de desarrollo

En este artículo de investigación se expone el caso de la Chaya que, con nutrientes y virtudes excepcionales, es un parteaguas para el desarrollo de comunidades guatemaltecas del corredor seco y que cocineros se involucren en su utilización.

Por Paula Enriquez Winter

8 min

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Guías

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Guía
Vuelta al mundo en 24 horas

Como pasar un día completo disfrutando del placer de comer en la Ciudad de Guatemala.

Por Wicho Archila

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Melanie Obando y sus top 6 restaurantes en El Paredón

Una guía perfecta para disfrutar comiendo rico en la playa más popular del pacífico.

Por Mr Menu Staff

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10 restaurantes para llenarse con los sabores de Petén

Los lugares famosos y rincones secretos para comer bien en Petén.

Por Guillermo Muñoz Pinelo

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La tradición del fiambre con Doña Mercedes de la Fonda de la Calle Real

El fiambre es una de las tradiciones gastronómicas más populares de Guatemala, se come el 1 de noviembre junto a la celebración del Día de Todos los Santos.

Por Mr Menu Staff

3 min

Historias
Wild Daughter: lo salvaje y cocina a fuego abierto

Más que una experiencia es una filosofía. Una manera de ver el mundo.

Por Lucia Barrios

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Reseñas

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Reseñas

Minerva-Casa-de-Cocteles-Guatemala

De lo sólido a lo líquido y al revés: el circuito de toda la experiencia

Salud y buen provecho.

Por Marta Mendez

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Reseñas

Sublime-Restaurante-Ciudad-Guatemala-Zona-14-Chef-Sergio-Diaz-Menu-Degustacion-Mr-Menu-Mister-Menu-5

El nuevo menú de degustación de Sublime y la clara evolución del restaurante

Un menú inspirado en las 8 regiones turísticas de Guatemala.

Por Lucia Barrios

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Historias

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El-Xolo-El-Salvador-Centroamerica-chefs-Gracia-Navarro-Alex-Herrera

El Xolo, la nueva cocina salvadoreña y su homenaje a Mesoamérica

El restaurante de los chefs Alex Herrera y Gracia Navarro que está dando de qué hablar en San Salvador

Por Lucia Barrios

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Mielenaria, el proyecto que investiga y promueve nuestra miel ancestral, miel de meliponas.

Un emprendimiento que busca dar a conocer a Guatemala y al mundo la miel de los meliponinos, su conexión milenaria con los pueblos originarios y la importancia de ellas en la cultura Maya.

Por Gaby Samayoa

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Recetas

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Recetas
Hot-Pot-Lai-Lai-Guatemala-Majadas

El Hot Pot de Lai Lai: una experiencia para disfrutar con amigos y familia

El nuevo Lai Lai de de Majadas ofrece el servicio de “Hot Pot”: un platillo festivo chino donde todo se cocina en una olla caliente al centro de la mesa.

Por Mr Menu Staff

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Shrimp & Grits de Maíz Negro

Una de mis cocinas favoritas es la del sur de Estados Unidos y es en donde se origina esta receta. Cuando pensé en hacerla acá, busqué hacerla con ingredientes locales y se me ocurrió hacer los grits de maíz negro.

Por Peter Meng

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Recetas
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Fresa en Balsámico de Café

Fresa en balsámico de café con yogurt griego y cáscaras de cacao garapiñadas. Receta de Mirciny Moliviatis

Por Mirciny Moliviatis

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Bebidas

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Vinos-Naturales-La-Petrona-shopping-guide-Guatemala

La Petrona y sus top 5 vinos naturales

La casa de vinos naturales “La Petrona” cuenta con una selección de los vinos más emblemáticos, aquellos que encuentras en los mejores restaurantes del mundo.

Por Mr Menu Staff

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