¡El Ritual del Café Guatemalteco vuelve a la Ciudad de Guatemala!

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El Ritual del Café Guatemalteco regresa a la Ciudad de Guatemala en su quinta edición. La única experiencia de maridaje con café de especialidad guatemalteco, exclusiva con Tarjetas de Banco Industrial, estará disponible en trece cafeterías y restaurantes de la ciudad.

¡Disfrútala del 21 de septiembre al 21 de octubre de 2026!

El Ritual gira en torno a una base con alturas de superficies variadas, inspirada en los campos en los cuales se cosecha el café guatemalteco. En esta se sirven los maridajes especiales que acompañan el café seleccionado por cada establecimiento. Además, cada Ritual incluye una taza coleccionable. En esta edición podrás encontrar cinco diseños diferentes creados por el artista. Estas se convierten en un regalo al pagar con Tarjetas BI. Disponibles hasta agotar existencias.

Para disfrutar al máximo de El Ritual del Café, te recomendamos hacer una reservación con anticipación en el establecimiento que quieras visitar. Así, el restaurante o cafetería podrá prepararse para recibirte y brindarte la mejor experiencia.

Restaurantes y cafeterías participantes

Pizca Patisserie

Café:

Origen Guatemala, región Cobán, cultivado a 1,350 metros sobre el nivel del mar. Beneficiado mediante proceso lavado y secado en patio. Variedad guapa, con un puntaje de 84 puntos y tueste Actron 65. Presenta notas de cata de chocolate blanco, dulce de leche, banana, piña y cereza. Se recomienda molienda fina y agua a 95 °C para una extracción completa. Métodos recomendados: Chemex, prensa francesa y V60.

Maridaje:
· Pepitoria, elote y toffee
· Samat, piña y vainilla
· Chocolate, chile cobanero y ramón

Precio: Q135

Ubicación:

16 calle 0-27, Zona 14

Tel. 4143-7434


· Martes a domingo de 10am a 6pm

12 Onzas

Café:

Variedad bourbon rojo en proceso natural de la Finca Concepción Buena Vista, ubicada en San Martín Jilotepeque, Chimaltenango, a 1,800 metros sobre el nivel del mar. Presenta notas a frutos.

Maridaje:
· Copita de cuatro leches con Licor 43 de horchata
· Volcancito de amaranto crispie y chocolate
· Trufita de pan de banano con jalea de guayaba

Precio: Q135

Ubicación:

Vía 5 1-75, Zona 4, 4 Grados Norte
13 calle 1-57, Zona 10

Tel. 2292-3834

Zona 4: lunes a miércoles de 8am a 7pm, jueves a sábado de 8am a 8pm, domingo de 9am a 6pm.

Zona 10: lunes a viernes de 7am a 6pm, sábado de 9am a 6pm, domingo cerrado.

Guaco Café

Café:

Café geisha, proceso lavado. Presenta sabores frutales a frutos rojos, acidez como una mandarina y un postgusto largo como a té verde.

Maridaje:
· Mini tarta frangipane, tarta de almendra con arándanos y mermelada de frutos rojos
· Macaron de calamondín: delicado macaron de almendra con crema de mantequilla y jalea de calamondín
· Mini ópera: capas de bizcocho de almendra, crema de café y ganache de chocolate intenso

Precio: Q115

Ubicación:

5a. calle 0-50, Zona 14, Edificio Anacafé

Tel. 4149-8028

Lunes a sábado de 7:30am a 7pm / domingo de 7:30am a 6pm

Bacán

Café: Pacamara lavado, de Sierra de las Minas, El Progreso, de Finca La Bella, cultivado por Teodoro Engelhart. Presenta notas de cata de mora dulce, panela y manzana roja.

Maridaje:
· Profiterol cubierto de chocolate al 70% con ralladura de naranja, relleno de crema pastelera de mezcal
· Tartaleta de higo y duraznos con crema de cabra
· Pavlova de frutos rojos, ganache de chocolate blanco quemado y miso

Precio: Q135

Ubicación: Ruta 4 6-32, Zona 4, nivel 7, edificio de oficinas Granat
Tel. 4391-4078

· Lunes a sábado de 7am a 11pm y domingo de 7am a 5pm

Brío

Café:

Finca El Mora, variedad borbón, cultivado a 1,700 metros sobre el nivel del mar, con proceso de fermentación anaeróbica.

Maridaje
· Turrón: turrón de poporopo caramelizado, crema pastelera de vainilla amazónica, puré de frambuesa y pimienta Sichuan, flores
· Fosforito: masa laminada de hojaldre, queso gouda, caramelo de miso, jamón serrano o tempeh (vegetariano)
· Blondie de hongos: mantequilla avellanada, dulcey, shiitake, crimini, miso y vainilla amazónica; ganache de vainilla amazónica, puré de manzana verde y cardamomo

Precio: Q120

Ubicación:

Edificio Cobira, 15-80, Avenida Las Américas, Zona 13, local G, Ciudad de Guatemala
Tel. 3671-1619

Martes a jueves de 9am a 6pm / viernes de 9am a 9pm / sábado de 10am a 8pm / domingo de 10am a 5pm

Trépico

Café:

Café borbón. Presenta aroma a miel y maple; notas de uvas verdes, con una taza jugosa, brillante y cítrica.

Maridaje:
· Cheesecake con durazno y romero
· Pera - petit four: mousse de vaina de vainilla, con compota de pera y cardamomo
· Trookie de maple: con caramelo salado y praliné de nuez pecana

Precio: Q135

Ubicación:

12 calle 2-25, Zona 10, Edificio AVIA, tercer nivel / 30 calle 9-20, Edificio Olmos I, Ciudad Cayalá, Zona 16, local A-103
Tel. 2251-9946

Lunes a sábado de 10am a 7pm / domingo de 10am a 6pm

Teco Coffee House

Café:

Café geisha de Finca El Morito, ubicada en Mataquescuintla, Jalapa. Presenta notas florales, naranja, cereza y miel blanca; cuerpo sedoso y postgusto a té negro con notas leves a chocolate. Puntaje de 91.75 puntos.

Maridaje:
· Aroma de Oro Verde: un canelé con relleno de crema de vainilla y cardamomo
· Citric Sponge: la combinación perfecta entre una base esponjosa de chocolate y remolata con una crema de mascarpone y limón
· Cookies and Dream: un balance muy delicioso entre la galleta, chispas de chocolate y arándanos

Precio: Q135

Ubicación:

9a. avenida 2-18, Zona 4

Tel. 5554-1349

Lunes a viernes de 8am a 6pm

Sophos Bistrot

Café:

Blend de Finca Pampojilá, procesado en el Beneficio Concepción. Presenta cuerpo cremoso, acidez cítrica viva y un fondo de caramelo.

Maridaje:
· Cremoso de atol de elote, canela y panela
· Chocolate oscuro, achiote, panal de abeja y sal en escama
· Mini tartaleta de ayote, especias, pepitoria y galleta

Precio: Q135

Ubicación:
Plaza Fontabella, 4a. Avenida 12-59, Zona 10, Ciudad de Guatemala, segundo nivel, local 1D Sophos
Tel. 2419-7070

Lunes a sábado de 9:00 a 21:00 / domingo de 9:00 a 19:00

Chichi

Café:

Variedades bourbon y caturra. Un café clásico que se caracteriza por el balance entre acidez y dulzura, acompañado de notas a chocolate y nueces, con una sensación suave en paladar y un postgusto prolongado.

Maridaje:
· Alfajor del Altiplano: masa clásica de alfajor, relleno de dulce de leche de guayaba con un toque de Ron Zacapa Edición Negra
· El Camotes: masa sucré, mousse de camote morado, merengue italiano infusionado con miso
· Doña Magdalena: madeleine de coco, rellena de coulis de frutos rojos con cobertura de chocolate blanco y matcha

Precio: Q120

Ubicación:

4a. avenida 14 calle 3-40, EON Plaza, Zona 10, Ciudad de Guatemala

Tel. 4770-2910

Martes a sábado de 1pm a 10pm / domingo de 11am a 3pm

El Bistro by Dolcelato

Café:

Café bourbon: perfil frutal con notas a manzana verde y frutos tropicales, balanceado con un final de chocolate tradicional. Cuerpo: sedoso, redondo. Experiencia: vibrante, profundo.

Maridaje:
· Mini tiramisú: delicados chiqueadores, humedecidos en café intenso, Baileys y crema de mascarpone, coronado con un toque ligero de cocoa amarga
· Mini key lime pie: base crujiente de galleta, relleno cremoso y suave, ligeramente ácido
· Mini croqueta de jamón serrano: sobre salsa roja especial de la casa

Precio: Q120

Ubicación:

5a. av. 12-78, Zona 14
Tel. 2368-5962 / 3838-9330

Martes a sábado de 9am a 10pm / domingo de 9am a 4pm / lunes cerrado

Pias Bakery

Café:

Café Gento “Los Volcanes”, un blend balanceado con notas a chocolate y caramelo, con leve acidez cítrica. El nombre está inspirado en las tierras volcánicas de Guatemala, ricas en minerales que aportan a la experiencia de nuestros cafés. Variedades: bourbon, caturra y catuaí. Proceso: lavado y secado al sol.

Maridaje:
· Pastelito de zanahoria
· Cheesecake de vainilla con crumble de nuez
· Tartaleta de chocolate con crema de almendras y pera

Precio: Q128

Ubicación:

4a. avenida A 13-38, Zona 14

Tel. 5908-0609

Lunes a sábado de 8am a 8pm / domingo de 8am a 2pm

La Maison

Café:

Café de especialidad, grano bourbon de la región de Huehuetenango, proveniente de Finca Villaurrutia, ubicada en La Esperanza.

Maridaje:
· Crepe Suzette, acompañada de crema batida de vainilla y salsa de mantequilla de naranja
· Crepe de mousse de pistacho y miel
· Crepe de chocolate oscuro de Kampura

Precio: Q98

Ubicación:

13 calle A 7-19, Zona 10, Plaza Tiffany, Ciudad de Guatemala

Tel. 2228-6123

Martes a jueves de 12md a 10pm / viernes y sábado de 9am a 10pm / domingo de 9am a 4pm

Niquito Café

Café:
Pacamara natural, de Sierra de las Minas, El Progreso, cultivado en Finca La Bella por Teodoro Engelhart. Presenta notas de cata de frutos del bosque, cacao y miel.

Maridaje:
· Buñuelo colombiano, arequipe y mora
· Montada
· Almojábana y melao de panela

Precio: Q135

Ubicación: 12 calle 2-99, Zona 14
Tel. 3569-8288

· Lunes a sábado de 9am a 10pm y domingo de 9am a 5pm

Sobre la base

La emblemática base de El Ritual del Café encuentra su inspiración en los paisajes de las zonas cafetaleras de Guatemala: volcanes, montañas y barrancos. Sus diferentes alturas y superficies evocan estos territorios y crean el espacio donde se presentan los maridajes que acompañan cada café. La taza característica también fue diseñada para enriquecer la experiencia: al no tener asas, permite disfrutar el café mientras alcanza su temperatura ideal, mientras que su borde angular favorece la oxigenación y ayuda a percibir y apreciar sus aromas en todo su esplendor.

Cada año, El Ritual del Café invita a un artista guatemalteco a intervenir sus tazas y convertirlas en piezas de colección. Para la edición 2026, Marlov Barrios creó cinco dibujos que dan vida a la nueva colección, llevando su universo artístico a cada una de las piezas que acompañan la experiencia.

Sobre el artista

Marlov Barrios nació en la Ciudad de Guatemala en 1980. Es artista visual, curador y poeta, y estudió Arquitectura en la Universidad de San Carlos de Guatemala y Grabado en la Escuela de Pintura, Escultura y Grabado La Esmeralda, en México. Es cofundador del grupo La Torana y del Taller Experimental de Gráfica de Guatemala, además de haber participado en proyectos y exposiciones en Guatemala, México, Costa Rica y otros países.

Su obra explora la identidad guatemalteca y establece diálogos entre la herencia maya, la contemporaneidad y distintos lenguajes visuales. Para El Ritual del Café 2026 presenta Fauna Onírica, una serie inspirada en las representaciones de animales creadas por los pueblos originarios de América, donde convergen influencias de la gráfica maya, mexica y nasca. La propuesta se acerca a una visión del mundo en la que los conocimientos matemáticos, científicos y astronómicos conviven con los símbolos de la naturaleza, los sueños, los eclipses y los ciclos de la tierra.

Sobre la taza

Para esta edición, los cinco dibujos de Fauna Onírica habitan las tazas Renascer, Oración, Amanecer, Florecer y Crear. Sus nombres evocan distintos momentos del ritual y de la experiencia humana, mientras las representaciones animales recuperan un imaginario ancestral en el que lo cotidiano y lo sagrado están conectados. A través de estas piezas, Marlov nos acerca a un territorio donde se encuentran el sueño, la ciencia, la tradición y el misterio.

La propuesta también invita a mirar el acto de beber café y compartir alimentos como un ritual de encuentro con la tierra, la naturaleza y los conocimientos que el ser humano ha reunido a lo largo de los siglos. En este sentido, la cocina contemporánea puede entenderse como una expresión mestiza, construida a partir de múltiples culturas, territorios y maneras de comprender el mundo. Los cinco diseños son exclusivos de El Ritual del Café 2026 y todas las tazas son coleccionables. Al adquirir la experiencia en cualquiera de los establecimientos participantes y pagar con Tarjetas BI, recibirás una de estas tazas como regalo. Disponibles hasta agotar existencias.