Recetas

Fresa en Balsámico de Café

Fresa en balsámico de café con yogurt griego y cáscaras de cacao garapiñadas. Receta de Mirciny Moliviatis

Recetas

Reinterpretación de un Daiquirí con Ron Zacapa

Receta basada en el concepto de reinterpretación de la tostada de Flor de Lis

Recetas

Tonic con Ron Zacapa

Receta basada en la tostada de Dora la Tostadora

Recetas

Sweet & Sour con Ron Zacapa

Receta basada en la tostada de Nokiate

Recetas

El menú de: Sergio Díaz

Sergio Díaz es uno de los cocineros más inquietos y apasionados de Guatemala. Lo invitamos a que nos compartiera tres recetas propias, y además nos contó su historia.

Recetas

Lentejas Pork Belly

Receta de Sergio Díaz. Este plato es alto en proteína y energía gracias al guiso de lentejas y al pork belly

Recetas

Lenguado con Puré de camote morado y Salsa de queso de cabra

Receta de Sergio Díaz. Un plato delicado lleno de contrastes en sabor, textura y color.

Recetas

Güicoy con Encurtidos de chile y aceitunas

Receta de Sergio Díaz. Un plato delicado lleno de textura y color.

Recetas

Wonton abierto de lengua y mostaza

Receta: Wonton abierto de lengua y mostaza. Esta receta es de servirla con una mezcla de yogurt griego y mostaza ahumada, y por encima de la lengua, un poquito de aguacate y aceite de oliva.

Recetas

Shrimp & Grits de Maíz Negro

Una de mis cocinas favoritas es la del sur de Estados Unidos y es en donde se origina esta receta. Cuando pensé en hacerla acá, busqué hacerla con ingredientes locales y se me ocurrió hacer los grits de maíz negro.