10 Espacios de Ramen Imperdibles en Ciudad de Guatemala y Antigua

Bonito Ramen es un restaurante de ramen tradicional japonés en Guatemala, donde cada plato se prepara con dedicación y respeto por la técnica japonesa. Su historia comenzó en 2014 cuando su cofundador, Cacho, se enamoró del ramen, y en 2019, tras pasar tiempo en Japón, perfeccionó su técnica aprendiendo directamente de los maestros locales. Iniciaron con cenas pop-up en su apartamento en la ciudad de Guatemala, ofreciendo ramen, cervezas y postres japoneses, y durante la pandemia llevaron la experiencia a casa con kits de ramen para preparar y disfrutar en cualquier lugar.

Hoy en día, su hogar es Casa Bonito, en la zona 13 de la capital, donde desde finales de 2020 elaboran artesanalmente cada componente del ramen, incluidos los noodles chewy hechos con una máquina importada de Japón. Su menú incluye cuatro estilos principales: Tonkotsu Ramen, Tsukemen, Ramen Vegano y Shoyu Ramen, además de entradas imperdibles como el karaage (pollo frito japonés) y las gyozas de cerdo con vegetales. Bonito Ramen combina pasión, calidad y tradición, acercando la esencia de Japón a Guatemala.

Bonito Ramen está ubicado en Avenida Las Americas 15-40, Zona 13, Ciudad de Guatemala. Para más información visita bonitoramen.com y para hacer una reservación, dando click aquí.

Kombu nació en 2018 con la intención de ser un ramen shop local, inspirado en las vivencias de sus fundadores en Japón y ofrecer bowls de ramen con ingredientes frescos, cercanos y de procedencia responsable. Desde sus inicios, Kombu ha preparado noodles frescos y actualmente muchos de sus ingredientes, como el miso y la soya, provienen de su propia producción, asegurando autenticidad y calidad en cada plato.

Entre los imperdibles para quienes visitan por primera vez se encuentran la Shoyu Ramen, un clásico que no falla, y la Shoyu Picante, recomendada para quienes disfrutan de un toque más intenso. Kombu combina tradición japonesa y técnicas locales, ofreciendo una experiencia de ramen cercana y llena de sabor.

Kombu está ubicado en 3a Calle Oriente, 19D, Antigua Guatemala, GT. Para reservaciones envía un mensaje directo a través de WhatsApp al +502 5595-6989.

Ran es uno de los restaurantes clásicos preferidos para disfrutar de ramen auténtico en la ciudad, gracias a su variedad de opciones y a la calidad que se mantiene constante, a través del tiempo, en cada preparación. En su menú destacan caldos llenos de sabor elaborados con cerdo, pollo, mariscos y una opción vegetariana con tofu y base de soya, todos preparados con ingredientes frescos y creados para resaltar la receta original japonesa. A cada tazón se suman toppings generosos como maíz dulce, espinaca salteada, cebolla caramelizada, arveja china, huevo y la proteína correspondiente, lo que le da equilibrio y textura a cada bocado.

Entre las especialidades más recomendadas están el Ramen de Cerdo y el Ramen de Mariscos, que se han ganado un lugar entre los favoritos de los comensales por su sabor profundo. Actualmente, el restaurante se encuentra en remodelación y volverá a abrir sus puertas el 23 de agosto.

Ran está ubicado en 6ta Avenida, 20-42 Plaza Musical zona 10, GT. Para reservaciones, puedes hacerlo llamando al +502 2363-0123.

Nikkei es un restaurante en Ciudad de Guatemala que ofrece una propuesta de cocina fusión, combinando lo mejor de Asia y Latinoamérica. Su menú destaca por el uso de ingredientes auténticos y combinaciones cuidadosamente equilibradas que buscan sorprender al comensal en cada plato. La experiencia en Nikkei integra tradición y creatividad, presentando preparaciones precisas que reflejan técnica y sabor sin perder el respeto por la esencia de cada ingrediente.

Uno de sus ramen más populares es el Tonkotsu Ramen, caldo rico y cremoso en base a huesos de cerdo, y Curry Pork Belly Ramen, sopa agripicante de curry japonés, con pork belly tierno y fideos ramen, servida con cebollín, huevo en soya y un toque de lima kaffir.

Visítalos en el Centro Comercial Oakland Mall, Diagonal 6, 13-01, Zona 10, Ciudad de Guatemala.

Sugoi Ramen es un restaurante donde el ramen se prepara con dedicación artesanal, ingredientes frescos y una creatividad que convierte cada visita en una experiencia diferente. Su historia comenzó en 2020, cuando la chef ejecutiva Anny decidió viajar a Japón para aprender el arte del ramen de la mano de maestros en Tokio, absorbiendo técnicas, sabores y el espíritu que caracteriza a este icónico plato. Al volver a Ciudad de Guatemala, junto a su hermana Melissa, dieron forma a un restaurante familiar que fusiona la tradición japonesa con un toque personal pensado para el paladar local. Entre las especialidades más destacadas están el Black Garlic Tonkotsu, de sabor profundo y aromático, y el Ebi Curry Ramen, con notas especiadas y marinas que lo hacen un imperdible para quienes buscan auténtico ramen. Sugoi Ramen invita a vivir una experiencia verdaderamente すごい (increíble).

Ubicado en el tercer nivel del CC Videre, Colonia Vista Hermosa I, 2da Calle 19/41 Zona 15, Sugoi Ramen ofrece un espacio pensado para disfrutar cada tazón sin prisas. Para reservaciones, puedes llamar al +502 2363-0123.

Árbol Coffee ofrece cinco variedades de ramen, entre las cuales destacan el Tonkotsu Shoyu y el Tsukemen, dos de las opciones más populares de Japón por su sabor profundo y auténtico. Todos los ingredientes, incluidos los noodles, se importan directamente desde Japón, asegurando que cada tazón conserve la esencia y tradición del ramen japonés.

El proyecto fue iniciado por Cindy y su esposo Hiro, originario de Japón, quienes junto a un chef amigo también proveniente de ese país, crearon un espacio donde cada plato refleja la técnica y pasión japonesa. Cada tazón se disfruta en un ambiente tranquilo, pensado para ofrecer una experiencia auténtica y completa de ramen, desde el primer bocado hasta el último sorbo de caldo.

El restaurante cuenta con área de comedor y jardín, y está ubicado en 5a Calle Poniente número 22, Antigua Guatemala. Para reservaciones, envía un mensaje directo a través de WhatsApp al +502 5595-6989.

Naru Japanese Cuisine es un restaurante japonés ubicado en Plaza Futeca, zona 14 de Ciudad de Guatemala, donde el ramen tiene un protagonismo especial dentro de la carta. Preparados con fideos artesanales y caldos de cocción lenta, sus ramen destacan por la profundidad de sabor y el equilibrio entre textura y aroma, logrando una experiencia reconfortante llena de matices. Entre ellos, el Karai Ramen se convierte en un imperdible para quienes buscan un toque picante que despierte el paladar, mientras que otras versiones juegan con la fuerza del caldo y la suavidad de sus variados toppings para ofrecer una sazón distinta en cada tazón.

Visítalos en 10a Avenida 10-50 Plaza Futeca, zona 14, Ciudad de Guatemala u ordena llamando al +502 2458-2158.

Buta Ramen House es un restaurante japonés especializado en ramen, con tres ubicaciones en Ciudad de Guatemala. Su propuesta se centra en caldos tradicionales como tonkotsu, miso y shoyu, elaborados con fideos artesanales y acompañados de toppings como pork belly, huevo cocido a baja temperatura, cebollín, shitake y nori. Además del ramen, el menú ofrece opciones como baos rellenos de cangrejo y helados artesanales con sabores como ajonjolí negro, jengibre y lychee. El ambiente del restaurante está inspirado en las calles de Japón, sus decoraciones llamativas y murales de colores crean una atmósfera acogedora.

Visítalos en sus tres ubicaciones: CC La Estación, 6a Avenida, Zona 10; CC Plaza Madero Próceres, 18 Calle 27-74, Zona 10; y en CC Majadas Once, 27 Avenida 6-40, Zona 11.

Harajuku Ramen es un restaurante japonés ubicado en Bocata, el foodhall dentro del CC Oakland Place. Su propuesta se centra en el ramen tradicional japonés, preparado con ingredientes auténticos y presentado con cuidado, reflejando la riqueza cultural de la preparación. Con caldos de más de 60hrs de fuego, combinan ingredientes locales y japoneses.

Cada plato que se sirve en Harajuku busca capturar la experiencia vivida en las calles y ciudades de Japón, desde lo más tradicional hasta lo más contemporáneo, ofreciendo un viaje sensorial diferente en cada visita y en cada bowl de ramen por la variedad disponible. Su lema, Ramen En Serio, refleja la dedicación y pasión desde la selección de ingredientes de la más alta calidad hasta la preparación de cada plato.

Visítalos en Bocata Oakland, Centro Comercial Oakland Place, Diagonal 6, 13-01, Zona 10, Ciudad de Guatemala.

Fuku es el próximo restaurante de ramen que abrirá en Ciudad de Guatemala, prometiendo una experiencia gastronómica que trasciende el acto de comer; es más bien el punto de encuentro de Latinoamérica y Asia. Respetando la tradición japonesa, pero reinterpretándola con irreverencia, fuego y un carácter propio; sus fideos serán elaborados artesanalmente, sus caldos hervidos durante horas, y de preparación con dedicación absoluta y compromiso con la calidad.

Cada plato será una combinación de diseño, sabor y personalidad, capturando la dualidad de Japón, silencioso y explosivo; un espacio donde cada slurp se convertirá en una celebración de textura, aroma y equilibrio. Fuku busca transportar al comensal a un recorrido sensorial intenso, donde la técnica y la creatividad conviven en armonía.

Su apertura es el próximo 5 de septiembre y su ubicación se anunciará próximamente; mientras tanto, en las imágenes puedes echar un vistazo a algunas de las delicias que podrás disfrutar.