Natalia Corado

Reseñas

Los cinco platos – alternativos a pastas – imperdibles a ordenar en Antonella.

Visitar un restaurante predominantemente italiano no debe de ser un sinónimo de ordenar pastas predilectas o tradicionales para disfrutar de la experiencia; explorar otros campos dentro del menú será siempre una excelente decisión.

Chefs de Centroamérica

Roberto Alas y su Evolución del Fine Dining al Fast Casual

Precursor de los pop-up en El Salvador y con más de diez años de experiencia en la industria gastronómica, Roberto nos cuenta sobre su peregrinaje por diferentes estilos en la cocina mientras mantiene su esencia como cocinero, intacta.

Chefs de Centroamérica

'El Bicho de Beta'

Rodrigo Moscoso, el chef no-tan-underdog de la cocina moderna salvadoreña.

Reseñas

El Comer como Punto de Encuentro

Dos días compartiendo conocimiento y compañerismo.

Entrevistas

Un Chef Panameño con una Misión

Los detalles más importantes sobre Si! Mon, primer restaurante por el chef José Olmedo Carles Rojas en Venice Boulevard, Los Angeles.

Centroamérica y Latam

Santiago Calles y la Primera Cerveza Artesanal de Chalatenango

Mais Bier, en base a pasión y empuje.

Entrevistas

Pablo Soto, Latinoamericano y Head Chef de Noma

Risueño y de corazón grande como su ética laboral, dos características que bien podrían describirlo como persona.

Articulo de Opinión

El Legado de Gonzalo Fernández Narrea en Restaurante Milé

Encuentro de herencia peruana y cultura guatemalteca.

Articulo de Opinión

Hwasanjung y su Menú Degustación

Fine Dining Coreano en Ciudad de Guatemala

Articulo de Opinión

La Delicada Resurgencia de KWA

Tras años en pausa, vuelve con su propuesta de cocina moderna salvadoreña.