Fifty Mils

Ciudad de México: un lugar donde pisas y sientes la profundidad de la historia que existe en ella. Una urbe en la que corre la brisa de Latinoamérica, esa brisa, que en las noches de nuestras ciudades, despierta un alma aventurera que quiere escribir su propia historia.

En el corazón de la vibrante ciudad, entre los muros del distinguido Hotel Four Seasons, yace un santuario de elegancia y encanto: el legendario y moderno Bar Fifty Mils. Este rincón íntimo, inmerso en una atmósfera rústica y sofisticada, se erige como un oasis de deleite para los amantes de la mixología refinada y las experiencias sensoriales inolvidables.

Adentrarse en este espacio es ser parte de una rica cultura de cantineros y mixologos que han llenado el ambiente de experiencias: una institucionalidad de casi treinta años. Aquí vas a encontrar cocteles que se mezclan con la riqueza histórica y la calidez de la hospitalidad mexicana. Siéntate en la barra y se parte de la rutina de servirte un trago, trasciende lo ordinario y deleita los sentidos más exigentes. Esta es la nueva historia de Fifty Mils.

El bar ha tenido varios cambios, como debería ser, a través de casi tres décadas, siempre manteniendo el vanguardismo y las ganas de evolucionar. Ha sido la cuna de líderes del mundo de las bebidas como Mica Rousseau (Casa Prunes, Ciudad México), Giacomo Giannotti (Paradiso, Barcelona - España), Aaron Diaz (Carnaval, Lima - Peru) y hoy por hoy Nicolás Castro, quien, junto a su equipo, se han unido con una insaciable sed de conquistar nuevos retos y sabores.

El bar llego a ser el numero 45 del mundo en el 2018 y luego quedaría como uno de los top 4 equipos de barras internacionales dentro de un hotel de parte de los Spirited Awards 2022. El ADN del espacio, junto a su encanto, inspira a querer crear tragos que se conviertan en protagonistas dentro de un menú de cocteles que juega con la creatividad y aterriza en la admiración de sus comensales. Su carta nueva reinterpreta los cuentos de hadas históricos que nacieron en el viejo mundo, recreándolos al paladar con ingredientes mexicanos que generan un máximo expresión en sabor.

Tragos como la Caperucita Roja, que me causa mucha gracia, pero a la vez respeto, ya que se inspira en la canasta de alimentos que ella le llevaba a su abuela. El fat wash de salchichas artesanales, soda de manzana, jarabe de pera, espuma de queso cabra y jamón serrano para dejarme con un sabor y una experiencia que muy pocas veces no puedo describir.

Luego están las variaciones de los clásicos con ingredientes mexicanos... pero el que más gusto – ‘Green Bees’ es mezcla con hojas de aguacate, bitters de aguacate, miel con caramelo agridulce y limón. El trabajo detrás de esta carta es asombroso. Te lleva a querer pedir el próximo trago y perderte en la hospitalidad de una cálida noche en la ciudad de México sin límites, acompañado de la energía del majestuoso Hotel Four Seasons. Fifty Mils evoluciona y su equipo está lleno de personas que con ímpetu que sacude el alma y ganas de ejercer el mejor servcio, te abruman el corazón de hospitalidad.

Hoy por hoy es una de las barras más importantes de la Ciudad Mexico y el país.