Tengo 17 años de experiencia en la industria de la gastronomía. Inicié mi camino en Nueva York y hoy lo continúo en Panamá, país al que llamo mi hogar. Hoy, lidero el programa de bebidas del restaurante Íntimo ubicado en la Ciudad de Panamá, un proyecto que se hizo realidad hace 7 años, junto a mi socio, el chef Carlos Alba.
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De lo atípico a lo típico, todo cambia
De lo atípico a lo típico, todo cambia
Sitios que aportan, crecen, y sorprenden en la gastronomía panameña.
Por Robert Martin
· 4 min