Me dicen chef pero no lo soy. Soy producto de vivir y crecer en el mundo de restaurantes. De estudiar los alimentos y sus procesamiento desde la antigüedad. Cocinero, carnicero, profesor, músico e ingeniero. Me encuentran en @salcharcuteria y @14.grados.
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San José, Costa Rica en 5 Tiempos
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Profundizando en la gastronomía de la capital.
Por Peter Meng
· 8 min