El Cazador Italiano

Luciano Tarabini es el chef detrás de El Cazador Italiano, un referente en la cocina italiana en Antigua Guatemala. Con una visión centrada en la autenticidad gastronómica, ha construido a lo largo de más de una década un proyecto integral que abarca restaurante, delicatessen, catering y distribución de productos importados. Su propuesta se distingue por el respeto a las recetas tradicionales, la utilización de ingredientes de alta calidad y una ejecución técnica rigurosa que ha consolidado su espacio como uno de los más reconocidos en la región.

Su llegada a Guatemala en 2007 marcó el inicio de una nueva etapa profesional. Ingresó como chef al entonces El Pescador Italiano y, tras un periodo al frente de la cocina, adquirió el negocio y lo rebautizó como El Cazador Italiano, un nombre que alude a su forma de concebir la cocina como una búsqueda constante de sabores y emociones.

Desde entonces, el restaurante se ha distinguido por su cocina honesta, el uso de insumos cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos importados directamente desde Italia, y un servicio que combina cercanía, calidez y profesionalismo. El carisma del chef y su compromiso con una experiencia genuina convirtieron rápidamente el espacio en uno de los más concurridos y apreciados de la ciudad.

Como parte de su crecimiento, el chef amplió su operación con la apertura de una delicatessen especializada en productos italianos de alta gama. Durante la pandemia, el negocio se transformó estratégicamente, se incorporaron servicios de catering personalizados y se fortaleció la venta y distribución de productos gourmet a domicilio, adaptándose con agilidad a las nuevas dinámicas de consumo. Hoy, El Cazador Italiano continúa siendo sinónimo de excelencia, autenticidad y compromiso con la cultura culinaria italiana en Guatemala.

El Cazador Italiano ofrece cocina italiana auténtica, con pastas frescas, cortes selectos, pescados mediterráneos y antipastos elaborados con ingredientes importados directamente desde Italia.

El Cazador Italiano ha inaugurado recientemente su nuevo espacio en el corazón de Antigua Guatemala. Ubicado en el Centro Comercial Paseo Antigua, específicamente en el Local 5, este nuevo restaurante ofrece una experiencia culinaria auténtica con el sabor característico de la cocina italiana. La inauguración fue celebrada con entusiasmo, destacando la llegada de este nuevo punto gastronómico a la ciudad.

Platos Insignia:

Pasta Arturo (Pasta fresca hecha en casa, elaborada en una horma de Parmigiano Reggiano)