Laurel Bistro

Escogimos el nombre “Laurel” porque es una especie utilizada como el secreto unificador de las mejores propuestas de la gastronomía guatemalteca e internacional. Una fusión que honra lo nuestro, nuestros ingredientes, nuestra esencia y nuestra forma de disfrutar la vida.

Abrimos nuestras puertas en 2023 en Antigua Guatemala, con la intención de crear algo más que un restaurante: un espacio donde el tiempo se desacelera y cada detalle invita a quedarse.

En Laurel creemos en la cocina hecha desde cero, en el valor del proceso. Cada receta ha sido creada y perfeccionada con dedicación, cuidando sabores, texturas y emociones. Aquí cocinamos con intención, servimos con amor y celebramos los pequeños momentos que se vuelven memorias.
Porque para nosotros, disfrutar sin prisa no es un lujo… es una forma de vivir.

Platos Insignia:

1.Ravioles Purulhá: Rellenos de calabaza rostizada y queso ricotta con salsa cremosa de Kak’ik y queso parmesano rallado.

2.⁠ ⁠Baguette de Subanik: Guiso de tres carnes (cerdo, res y pollo). Preparación ancestral - tradicional de San Martín Jilotepeque, Chimaltenango, a base chiles secos y especias.

3.⁠ ⁠⁠Desayuno Lanquín: Huevos fritos sobre tortillas de maíz rellenas con queso chancos, bañadas en salsa Kak'ik, lascas de aguacate y frijoles volteados.

4.⁠ ⁠⁠Hummus de frijol: Versión chapina del clásico del Medio Oriente - puré de garbanzo, frijol, ajo, aceite de oliva y pepitoria tostada.