La Terminal

La Terminal se inspiró en el vibrante Mercado La Terminal de Zona 4, aprovechando la frescura del producto local y nuestra profunda pasión por Guatemala. Nuestro concepto único fusiona un restaurante y un mercado, donde los visitantes pueden encontrar artesanías guatemaltecas de alto diseño, así como flores, vinos, dulces típicos y una exquisita charcutería, todo meticulosamente curado.

Creemos firmemente que las terminales son lugares de encuentro, y por eso aspiramos a ser ese punto de conexión para nuestros comensales. Desde que comenzamos hace un mes y medio, hemos visto una emocionante afluencia de clientes, quienes han recibido con entusiasmo nuestra propuesta de cocina casual internacional. El estilo de nuestro restaurante combina elegancia con un toque de lo guatemalteco y europeo, creando un ambiente relajado y acogedor. Nuestro chef, con más de 25 años de experiencia en la gastronomía española y la dirección de varios restaurantes, aporta un bagaje profesional excepcional que se refleja en cada plato. La aceptación de nuestra oferta culinaria y la apreciación por el mercado han sido hitos significativos en este corto tiempo.

Platos Insignia:

Lomito de dos salsas (pimienta verde y blue cheese) o si es temporada lomito con anacates, mejillones al vino blanco, queso fundido con chorizo español.

Dato Interesante:

La idea de La Terminal nació de la historia de amor entre Juan Manuel, un guatemalteco que vivió 23 años en España con éxito en la restauración, y Thelma, una talentosa diseñadora de modas guatemalteca. Juntos, unieron sus pasiones y sueños para crear un espacio que celebra la cocina internacional y la rica cultura guatemalteca. Su lema, "Un reencuentro con Guatemala", refleja su deseo de ofrecer un lugar donde los sabores y artesanías locales se entrelazan, convirtiendo a La Terminal en el hermoso fruto de su amor.

Equipo:

Juan Manuel García es un chef guatemalteco con más de 25 años de experiencia en el mundo culinario, formado en una de las mejores escuelas de gastronomía en San Sebastián, España. Durante su carrera, ha abierto varios restaurantes exitosos en el país europeo, destacándose por su última creación, La Carbonera, que recibió tres soles Repsol por su excelencia. Tras su regreso a Guatemala, Juan Manuel presenta un innovador menú de comida internacional que sorprende y deleita, fusionando su vasta experiencia con los frescos sabores locales.