Noticias Foodie de Semana 01 de Septiembre de 2026

NOTICIAS

GUATEMALA

La Feria Alimentaria reúne al sector gastronómico
Del 7 al 9 de septiembre se celebrará la Feria Alimentaria 2026 en el Centro de Convenciones Tikal Futura Hotel, con más de 120 empresas y 200 stands. El programa incluye conferencias, concursos, espacios de networking y congresos especializados en gastronomía, alimentos y productos con denominación de origen, como cafés y rones de Guatemala.

Ninety Two Coffee anuncia Origen y un nuevo brunch

Atelier by Ninety Two Coffee prepara Origen, la segunda colección de este proyecto que reimagina la experiencia de su barra por un día. En esta edición, el café toma protagonismo con una selección de orígenes de Ruanda, Bolivia y Guatemala, además de una propuesta de bebidas con leche destilada que amplía la exploración alrededor del café.

Su agenda también trae consigo el lanzamiento del nuevo brunch de Ninety Two Coffee, compuesto por dos opciones saladas creadas para acompañar la experiencia. Origen estará disponible próximamente, mientras que los detalles y la colección completa serán develados en los próximos días.

The World’s 50 Best Hotels 2026 revela su lista del puesto 51 al 100

The World’s 50 Best Hotels 2026 presentó su esperada lista de los hoteles que ocupan los puestos del 51 al 100, una selección que reúne algunas de las propiedades más destacadas de la escena hotelera internacional. Esta edición cuenta con 18 nuevos ingresos y cinco hoteles que regresan al ranking, reconociendo propuestas que sobresalen por sus experiencias de hospedaje y la manera en que cada propiedad se distingue. La lista ampliada ofrece una mirada a nuevos destinos y hoteles que vale la pena descubrir, anticipando además los nombres que completarán la clasificación de los mejores hoteles del mundo. Conoce a cada espacio dando click aquí.

El Salvador

La sequía amenaza cosechas de maíz y frijol
El déficit de lluvias mantiene a El Salvador bajo alerta roja por sequía meteorológica y agrícola y podría comprometer la segunda cosecha de maíz y frijol. Productores ya reportan pérdidas importantes, mientras las autoridades advierten sobre los efectos de El Niño en la producción agrícola.

Panamá

Panamá proyecta más de US$159 millones en turismo de eventos
El turismo de reuniones continúa impulsando la actividad económica de Panamá. Para 2026, el país proyecta más de US$159 millones en impacto económico derivados de 110 eventos internacionales confirmados, que atraerían a cerca de 150,000 visitantes.

Honduras

Honduras bajo alerta roja por sequía
La emergencia por la falta de lluvias continúa afectando al país y mantiene a 103 municipios bajo alerta roja. La sequía, asociada al fenómeno de El Niño, ha golpeado la producción agrícola y el acceso al agua, por lo que el Gobierno y organismos de cooperación han reforzado las acciones de atención.

AGENDA

GUATEMALA

Pizca celebra Guatemala desde la pastelería
Durante el mes patrio, Pizca invita a celebrar Guatemala a través de una colección de pastelería que ha ido construyendo a lo largo de los años, inspirada en símbolos, sabores y elementos que forman parte del imaginario del país. La propuesta nace de observar lo que está cerca y llevarlo a su propia forma de hacer pastelería, reinterpretando referencias guatemaltecas desde una mirada contemporánea.

Como parte de esta propuesta también puede disfrutarse el menú degustación Colección Prehispánica, una experiencia de postres que explora ingredientes, sabores y referencias de la herencia prehispánica de Guatemala. El menú está disponible bajo reservación.


El legado de la tradición culinaria en Latinoamérica
La chef guatemalteca Débora Fadul participará en el conversatorio 'El legado de la tradición culinaria en Latinoamérica', organizado por Cocinas Unidas y Food & Wine en Español. El encuentro reunirá a cocineras de Guatemala, Ecuador, Colombia y México para conversar sobre la preservación, interpretación y evolución de los saberes culinarios, así como su relación con el territorio, la memoria y la identidad.

Junto a Débora participarán Valentina Álvarez, de Ecuador; Natalia Cocomá, de Colombia; y Olga Cabrera, de México. La conversación será moderada por María Forcada, directora editorial de Food & Wine en Español, y se realizará de forma virtual el miércoles 9 de septiembre, a las 7pm de Guatemala. La participación es gratuita, con inscripción previa y cupos limitados.

Nuevo espacio y postre de Suelo en Antigua Guatemala
Suelo reabre sus puertas en Antigua Guatemala con un nuevo espacio dentro de Restaurante Saberico, donde celebró su regreso con una noche de encuentros y mesas compartidas. El proyecto retoma así su propuesta gastronómica en una nueva ubicación.

Por tiempo limitado, Suelo también presenta un postre de temporada: melocotones al horno de leña, acompañados de crumble de nueces, crema batida de yogurt y panela, pimienta gorda y menta. Estará disponible únicamente durante la temporada y hasta que se termine el último.


Tostada de Temporada en Dora La Tostadora
No te pierdas de la tostada de temporada con pesca del día y leche de tigre, disponible por tiempo limitado y hasta agotar existencias.

EL SALVADOR

Primera edición de Salazón en El Salvador próximamente
Salazón llega a San Salvador el próximo 19 de septiembre con una jornada dedicada al fuego, la música y los hot dogs, reuniendo a chefs y cocineros de distintos puntos de la región. El encuentro se realizará en el Edificio Ferracuti, en el Centro Histórico de San Salvador, y cuenta con la participación de @gracianavarro_sv, @alejandrocuellark, @2nathecook, @ferruiz_96, @chefarguedas, @bendito.luis, @armandopebre, @petermeng.sal, @chankidmey, @jaimetorregrosac, @angeldsousa, @chefjuanneblett y @cocinero_503.

La experiencia tendrá una duración de 10 horas y seguirá el formato que Salazón ha llevado anteriormente a Guatemala, Panamá y República Dominicana. La entrada general tiene un costo de $8 e incluye una San Pellegrino. Las entradas estarán disponibles desde el 26 de agosto exclusivamente en @barlleno. El evento es organizado junto a @sal.charcuteria, @casafuego.sv y @elcentrohistorico, y será a beneficio de @hopac_sv.

Bytto’s debuta con un pop-up en Nómada
Bytto’s, el proyecto del chef Daniel Núñez de Nómada, tendrá su primer pop-up este viernes 4 de septiembre en Nómada. La noche tendrá una propuesta de street food, tragos y música, con un menú colaborativo entre ambos proyectos y la participación de DJ Paco Galdámez.

El pop-up será de 6:00 p. m. a 11:00 p. m. en Nómada. Las reservas pueden realizarse a través de OpenTable o al +503 7289 7066.