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Cocinero egresado de Culinary en Chile. Hizo pasantías en España y en Alinea de Chicago. Forma parte de Fine Dinining Group con los restaurantes Ambia, Biba y Giuseppe Verdi. Abrió el restaurante Distinto en Xela y actualmente está a cargo de San Roman y su nuevo proyecto Sublime, que apoya a la investigación del producto local.
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