Uchi Coffee & Bistrot

Uchi nace a finales de 2019, en plena pandemia, con la necesidad de “hacer algo más”. Aunque ninguno de los dos estudiaron para Chef, Lucía y Emmanuel siempre tuvieron la ilusión de abrir un restaurante. El concepto se desarrolló en poco menos de 5 meses y lo principal era crear un espacio agradable, en donde pudieras brunchear todos los días a cualquier hora, acompañado de un buen café. Servimos café de especialidad, bebidas a base de expreso y métodos manuales de extracción.

El café de Uchi es tostado en Antigua Guatemala por nuestros amigos de Fat Cat y utilizan cosechas de pequeños productores locales. En 2022 abrimos nuestro segundo local en zona 15 con un menú más amplio, para disfrutar una cena acompañada con un buen vino, con opciones vegetarianas y ligeras para saborear sin remordimientos. ¿Porqué Uchi? Pues viene del apodo que le decían a Lucía cuando era pequeña. PD: nos encanta lo verde :)

Platos insignia:

Las enchiladas con salchicha de desayuno artesanal y el lomito con papas fritas y salsa de queso azul.

Dato Curioso:

Los huevos a la crema es una receta del papá de Emmanuel, era el desayuno especial para los fines de semana.