Rodrigo Salvo recomienda...
Barriga Llena y Nanik, dos restaurantes imperdibles a probar en Antigua Guatemala.
Por Mr Menu Staff
2 min
Antigua Guatemala es una ciudad colonial situada en el Valle de Panchoy en Guatemala. Esta ciudad tiene un gran atractivo para los visitantes por varias razones que incluyen su arquitectura colonial, sitios históricos, artesanías, naturaleza, cultura y gastronomía. Dentro de la última categoría se encuentran restaurantes imperdibles a probar, dos de los principales a continuación:
Nanik
En definitiva, me gusta comer en Nanik a cargo del chef Fernando Solís, es un restaurante nuevo en Antigua Guatemala ubicado dentro de Mestizo Boutique Hotel, antes estaba ubicado en zona 11 de la ciudad. Su decoración, ambientación y servicio nos hace sentir como en casa. Nanik es una propuesta gastronómica contemporánea el cual tiene platillos con mucha técnica y dedicación; todo muy bien pensado y logrado. Una sorpresa grande para mi fue la entrada de repollo y baba ganoush, es totalmente exquisito, una entrada diferente y que en definitiva vale mucho la pena probar. Otra entrada favorita en Nanik es el tiradito de pescado con tostadas, pesca del día aderezado con una mayonesa de cebollín.
En cuanto a plato principal recomiendo que prueben los ravioles de alverja y humo un plato cremoso y bien logrado. O bien el plato con la pesca del día que también es increíble.
Barriga Llena
Al chef Mario Godínez lo conocí el primer día que vine a Guatemala, desde ese día somos amigos. Soy amante de Barriga llena, es un lugar para comer rico con platos fijos y platos del día. Utilizan productos de proveedores locales. Mi plato favorito y el que pido siempre que llego es en definitiva el pollo frito acompañado de las papas fritas y la increíble mayonesa de ajo negro que le va muy bien, esto junto a una cerveza o fresco del día. El pollo como plato principal, pero de entrada me gusta ordenar las famosas dumplings de cerdo que salen antes siempre en lo que estamos a la espera del pollo frito.
En Barriga siempre hay un ambiente de amistad, me gusta sentarme en la barra y platicar con Mario, Alex u otros cocineros en lo que sale la comida, es un ambiente alegre y siempre me siento bienvenido y con ganas de regresar.
- Una recomendación por Rodrigo Salvo, chef y propietario de Quiltro Restaurante.
Reseñas
Seccion de Q&A
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Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
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