Snack Bar by Gula

Restaurante con un enfoque de ingredientes frescos y de calidad.

Descripción e historia

Ubicado en el Edificio Vhista en zona 15. Su chef y dueño, Juan Luis Vásquez, relata que su pasión por la cocina está enfocada en la técnica. “Puede sonar impersonal, pero no lo es”, asegura. Según su filosofía, de nada sirven los mejores ingredientes si no se aplica una técnica impecable.

Muchos comensales van a Gula por sus famosas hamburguesas pero hay otro plato que es igual de irresistible: el Korean Fried Chicken (por sus siglas en inglés, hace alusión jocosa a aquella famosa cadena de pollo frito estadounidense).

La corteza del crispy es una bomba de sabor, por dentro el pollo es tierno y jugoso: aquí se ve plasmada la pasión por la técnica del chef Juan Luis.