Los Moros by Porta

Gastronomía de autor y tradición guatemalteca, viva una experiencia sensorial única donde la tradición guatemalteca y la alta cocina se encuentran en el entorno mágico de nuestros jardines históricos y la esencia de la Antigua Guatemala.

Internacional

Descripción e historia

Los Moros ha abierto sus puertas como el restaurante con mayor tradición en La Antigua Guatemala "Desde 1948” Inspirados por el arte y la arquitectura colonial. Desde nuestros inicios, nos hemos consolidado como un referente gastronómico en la región, siendo galardonados por nuestra excelencia en el servicio y la preservación de la cocina guatemalteca.

Nuestro estilo es una gastronomía de autor con raíces profundas, donde los ingredientes locales se elevan con técnicas contemporáneas. El diseño del restaurante, con sus arcos coloniales, techos de madera y vistas hacia los jardines legendarios y el volcán de agua, invita a una pausa en el tiempo.

Al frente de la cocina, nuestro Chef Josué Alvarado es un apasionado guardián del sabor; se describe como un artista que respeta el producto local, transformando recetas ancestrales en experiencias modernas. El ambiente en Los Moros es, por encima de todo, sensorial y acogedor: un refugio donde el murmullo de las fuentes y el aroma a especias y café crean la atmósfera perfecta para un desayuno familiar, una cena romántica o una celebración histórica.

Platos Insignia:

Buffet de desayuno y el Chapín.

Dato Interesante:

Somos el restaurante mas antiguo de la Ciudad Colonial con 78 años desde su fundación en 1948.

Chef: Josué Alvarado / Maître d': José Díaz.