Gastro Monkey

Gastro Monkey fue una idea que empezó con un par de compañeros estudiantes de carrera de gastronomía, con gustos y entendimiento por la cocina bastante afines, siempre con la inquietud de tener un espacio propio para poder compartir con el mundo nuestra visión de la cocina. A través del tiempo desde que inició Gastro Monkey en el año 2018 han habido muchas experimentaciones en relación al menú que ha sido de cambio constante, al igual que en el ambiente, el menú siempre se inclina hacia algo bastante relajado y tratando de innovar o reinterpretar recetas, en esencia tratando de hacer hamburguesas con las que las personas se puedan identificar.

En relación al producto final de las Hamburguesas de Gastro Monkey siempre van a tener una personalidad definida individualmente pero siempre con características que comparten muy marcadas, con las que las personas siempre puedan reconocer una hamburguesa de Gastro Monkey desde el primer bocado. Cuando pensamos en hacer una hamburguesa nueva siempre hay una inspiración diferente, puede ser que se encuentre en un ingrediente y se trabaje desde allí o puede ser un homenaje a alguna insignia de la gastronomía o reinterpretaciones cualquiera que sea la inspiración, las hamburguesas siempre buscan un balance de sabores intentando aportar la mayor cantidad de ellos.

Platos insignia:

Secret Sauce / Monkey