De La Cami Bakery

De La Cami es una panadería y pastelería conocida por su enfoque artesanal, el uso de ingredientes locales y la atención cuidadosa al proceso de horneado.

Descripción e historia

El proyecto fue fundado por Camila Simán, cocinera con formación profesional y panadera autodidacta, quien comenzó elaborando pan de masa madre desde casa y fue construyendo una comunidad fiel a partir de la calidad de sus productos y el carácter genuino de su propuesta.

El local mantiene un ritmo constante de producción en pequeños lotes, lo que permite trabajar con fermentaciones largas, texturas cuidadas y una estética reconocible. En La Cami puedes encontrar panes rústicos, focaccias, brioches, cinnamon rolls, galletas y galettes, además de una línea de postres que cambia de acuerdo a la temporada. Reconocidos también por su capacidad de reinterpretar sabores nostálgicos con nuevas técnicas y un enfoque actual, uno de sus productos más destacados es el Rompope Artesanal de Almendras, una bebida reconfortante de sabor delicado y preparación casera.

Cada temporada, lanzan ediciones especiales que se han convertido en una parte esencial de su identidad. El Matilda Cake, una generosa torta de chocolate inspirada en el clásico cinematográfico, es su más reciente incorporación al menú. Desde el primer día, se ha convertido en una de las opciones más buscadas, agotándose casi a diario por su intensidad, textura y presentación divertida. Entre los imperdibles para probar también destacan las mini madeleines de naranja con chocolate blanco, el red velvet cheesecake y el nuevo bundt de naranja con glaseado cítrico.

Más allá del pan y los postres, el espacio de La Cami se ha consolidado como un punto de encuentro para quienes buscan productos bien elaborados y de dulzura desbordante. Su compromiso con los ingredientes locales y la producción artesanal la posicionan como una propuesta consistente y respetada.

Patos Insignia: