Bora El Paredón

Concepto sencillo en esencia pero con carácter en sus sabores. Combina jazz, a veces bossa nova o música electrónica muy relajada, con vinos y buena cocina.

Mariscos y Pescado

Descripción e historia

La conceptualización de Bora parte de la fusión de Lisboa y Sevilla, ciudades donde vivió su fundador entre 2010 y 2019. Recorriendo Portugal de Norte a Sur, Andalucía y distintas ciudades del Sur de Europa, vivió en hogares de locales y conoció de cerca la cultura gastronómica así como las técnicas tradicionales.

A su retorno a Guatemala, y con la ilusión de compartir los sabores europeos, principalmente de Portugal, decidió junto a su esposa, crear Bora. Con servicios de chef privado en El Paredón, Antigua Guatemala y la ciudad, Bora también realiza eventos privados dentro del restaurante.

Platos Insignia:

Almejas à Bulhão Pato, Cazuela de Mariscos, Tentáculos con Paprika, Balsámico y Puré de Camote.