Varan
Un caldo casero de lentejas por Celebrity Chef de la India: Varun Inamdar
Por Angela Mena
1 min
Varan es el primer elemento del Thali Costero Tradicional de Varun Inamdar
Ingredientes
1 taza de dal o lentejas corral naranjas
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 pizca de asafétida
1 pizca de sal
1 cucharadita de ghee
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharada de ralladura de coco
2-3 hojas de curry
Limón al gusto
2 cucharadas de cilantro picado
Preparación
- Cocinar a presión las lentejas y mezclarlas hasta que tengan una textura pastosa.
- Agregar una pizca de asafétida, la cúrcuma, una pizca de sal y mezclar.
- Calentar una sartén con ghee.
- Agregar semillas de mostaza y hojas de curry.
- Verter las lentejas y mezclar.
- Agregar ralladura de coco.
- Agregar cilantro y unas gotas de limón.
- Sal al gusto.
Reseñas
Seccion de Q&A
Qué es Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
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