Varan

Un caldo casero de lentejas por Celebrity Chef de la India: Varun Inamdar

Por Angela Mena

1 min

Varan es el primer elemento del Thali Costero Tradicional de Varun Inamdar

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Ingredientes

1 taza de dal o lentejas corral naranjas

1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

1 pizca de asafétida

1 pizca de sal

1 cucharadita de ghee

1 cucharadita de semillas de mostaza

1 cucharada de ralladura de coco

2-3 hojas de curry

Limón al gusto

2 cucharadas de cilantro picado



Preparación

  1. Cocinar a presión las lentejas y mezclarlas hasta que tengan una textura pastosa.
  2. Agregar una pizca de asafétida, la cúrcuma, una pizca de sal y mezclar.
  3. Calentar una sartén con ghee.
  4. Agregar semillas de mostaza y hojas de curry.
  5. Verter las lentejas y mezclar.
  6. Agregar ralladura de coco.
  7. Agregar cilantro y unas gotas de limón.
  8. Sal al gusto.

Seccion de Q&A


Qué es Lorem Ipsum?

Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.

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