Noticias Foodie de Semana 27 de Abril de 2026

Noticias


Guatemala

S.Pellegrino Young Chef Academy abre convocatoria en Guatemala
La séptima edición de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026–2027 abre inscripciones en Guatemala para chefs menores de 30 años, manteniéndose como una de las plataformas más relevantes para talento emergente a nivel internacional. Como antesala, el 12 de mayo a las 7pm se realizará una presentación en La Maison, donde se compartirá cómo funciona la academia, su red de mentorías y el proceso de selección. Los participantes avanzarán a finales regionales, incluida la de Latinoamérica y el Caribe en Panamá del 27 al 30 de septiembre, en un recorrido que pone a prueba técnica, creatividad y una visión propia de cocina.

Regresa el yogurt artesanal de La Granja de Lola
El yogurt artesanal de La Granja de Lola vuelve a estar disponible, elaborado con leche fresca de sus propias vacas y trabajado bajo un enfoque de agricultura regenerativa, sin conservantes ni homogenización. Se puede encontrar en El Mercadito de Lola, manteniendo esa línea de producto directo, bien hecho y con trazabilidad clara que define al proyecto.

Antoine Degroise vuelve a La Comedora
El chef Antoine Degroise vuelve a La Comedora, ahora en su más reciente ubicación en Cine Capri, 8a calle, entre 3a y 4a avenida, zona 1, un espacio en cuyo diseño y construcción también estuvo involucrado. El restaurante adelantó que pronto anunciarán nuevo menú.

Tacos y chilaquiles en el brunch de Fridas
El restaurante Fridas mantiene su brunch con una barra de chilaquiles personalizable, jugo de naranja recién exprimido y una carta que se mueve entre opciones ligeras y platos más completos como tacos. No te lo pierdas cada fin de semana en los siguientes horarios:

- La Estación: sábado y domingo de 9am a 1pm
- Décima Plaza: domingo de 9am a 1pm
- La Antigua (Arco): domingo de 9am a 2pm
- Videre: sábado y domingo de 9am a 1pm

Amano presenta su brunch dominical
Amano abre su brunch todos los domingos de 9am a 3pm, con panitos, postres y platos para compartir en un ambiente relajado de fin de semana.

El Salvador

Fine Dining Table presenta selección de restaurantes salvadoreños
Fine Dining Table dio a conocer su selección de restaurantes en El Salvador que responden a estándares internacionales de alta cocina, destacando propuestas donde la técnica, la identidad y la experiencia se perciben bien logradas. Entre estos, Yuzu, Nomad, Monarca, Casa Fuego, Kaeru Ramen y El Xolo, entre otros.

Mazza, el nuevo Taller de Pizzas y fermentaciones largas
El proyecto Mazza Taller de Pizzas funciona como ghost kitchen con una propuesta centrada en masas de fermentación larga de hasta 72 horas. Su menú recorre estilos como Detroit, New York y Napolitana desde una interpretación propia. Está disponible a través de PedidosYa y por ordenes envíando un mensaje directo dando click aquí.

Agenda Gastronómica

Guatemala

Noche de garage surf rock en Norma
Norma y otra noche de música en vivo con The Lilas el miércoles 29 de abril a las 8pm, con una propuesta entre garage y surf rock para acompañar su variada coctelería.

Chichimeco en Norma con cócteles y platillos
El 30 de abril de 8pm a 1am, Chichimeco estará detrás de la barra de Norma con cócteles y cocina invitada en una noche pensada para probar y compartir.

Colaboración de chef Chino Sosa en Kombu Ramen Shop
El 30 de abril de 6pm a 10pm, Kombu Ramen Shop recibe al chef Chino Sosa de Opíparo para una colaboración enfocada en ramen. El servicio será por orden de llegada.

Taller de Kintsugi con Sayu Studio en Toi Doi
El 2 de mayo a las 3pm, Sayu Studio realizará un taller de kintsugi en Toi Doi, con abordaje teórico y práctico; acompañado de bocados como ejotes tsukemono y onigiris con ponzu. Cupo limitado.

Mercadillo gastronómico regresa a Casa Cielo
Casa Cielo realizará la segunda edición de su mercadillo gastronómico el 2 y 3 de mayo de 9am a 3pm en Antigua Guatemala, con proyectos como Amus, Mi Queso, Terruño Panadería y Chocolate San Miguel, además del chef Jorge Quiñónez preparando tiraditos durante la jornada.

Festival Guate a la Panza reúne a 13 chefs en Antigua Cerveza
El 16 de mayo de 11am a 11pm, el Bosque de Antigua Cerveza será sede de Guate a la Panza, un encuentro con 13 chefs, platillos creados para la ocasión, música en vivo y actividades abiertas al público.

Edición II de Jerónimo, Festival de Vinos, en Antigua Guatemala
La segunda edición de Jerónimo Festival de Vinos se llevará a cabo el sábado 23 de mayo de 11am a 6pm en la Plaza de Clio’s, en Antigua Guatemala, reuniendo distintas etiquetas y experiencias alrededor del vino. Los boletos estarán disponibles próximamente.

Tortas y vinos en Brío con maridaje guiado
El restaurante Brío realizará Tortas y vinos el miércoles 29 de abril de 6pm a 9pm, en colaboración con Alcázaren. El maridaje estará a cargo de la sommelier Liz Girón, con combinaciones pensadas para ir probando entre plato, copa y postre.

El Salvador

La Santa Diabla abre en Antiguo Cuscatlán
La Santa Diabla abrió su segundo espacio en Antiguo Cuscatlán, ampliando su propuesta de pizzas. Visítalos en Calle del Mediterráneo de 12md a 10pm u ordena a través de Uber Eats.

Baitos and Snacks en Chiringuito Cocktail Bar
Beta Bites presenta Baitos and Snacks el sábado 2 de mayo de 6pm a 12pm en Chiringuito Cocktail Bar, bocadillos delis para acompañar con la reconocida coctelería de Chiringuito.

Panamá

La Noche de la Fania con DJ Necar
Una noche de Salsa en Colectivo con La Noche de la Fania el jueves 30 de abril. No te pierdas de la participación de Dj Necar desde las 8pm.