Noticias Foodie de Semana 22 de Septiembre de 2025

Noticias

El Ritual del Café Guatemalteco en 12 espacios de la Ciudad de Guatemala
El Ritual del Café Guatemalteco regresa a la Ciudad de Guatemala en su cuarta edición, una experiencia exclusiva para clientes de Tarjetas BI de Banco Industrial que estará disponible del 11 de septiembre al 10 de octubre de 2025 en doce cafeterías y restaurantes. La propuesta, única en su tipo, combina el café de especialidad con maridajes creados por cada establecimiento, servidos sobre una base inspirada en la geografía cafetalera del país y acompañados de una taza coleccionable sin asas y de borde angular, diseñada para resaltar los aromas y obsequiada al pagar con Tarjetas BI hasta agotar existencias. Cada año, un artista guatemalteco es invitado a intervenir estas piezas, y en 2025 el encargado es Erick Boror, creador multidisciplinario originario de San Juan Sacatepéquez, cuya trayectoria internacional explora la memoria ancestral y las identidades en transformación. Encuentra todos los detalles dando click aquí.

Guatemala en Saber y Sabor
La revista española Saber y Sabor, referente internacional en alta cocina con más de 30 años de trayectoria, dedica su edición número 199 a la riqueza culinaria de Guatemala. En esta publicación, se destacan 12 proyectos gastronómicos que están posicionando al país como un destino culinario de primer nivel. Algunos de los chefs y restaurantes incluidos en la edición son: Juan José del Valle y Gambaru, Mariano Codoñer y Terra Nostra, Peter Meng y Sal Charcutería, Pablo Díaz y Mercado 24, Nils Saubes y Marta Méndez con L'Apero, Nicolás Solanilla y Ana, Ronald García y Pizca Pattiserie, así como Gabriela Orive y Enelda. Este reconocimiento no solo resalta el talento local, sino que también contribuye a poner en el mapa internacional la diversidad y calidad de la gastronomía de Guatemala.

Más allá de propuestas líquidas, Saber y Sabor 199 también explora la evolución culinaria de Guatemala, país al que habrá que estar muy atentos gracias al impulso de chefs como Diego Telles (Flor de Lis), Débora Fadul (Diacá), Sergio Díaz (Sublime) y Mario Campollo (El Refectorio). Estos profesionales están liderando una transformación gastronómica que honra las tradiciones locales mientras incorpora técnicas contemporáneas.

Para más información sobre la edición y los proyectos destacados, puedes visitar el sitio oficial de la revista Saber y Sabor dando click aquí.


Nuevo Chocolate Dubai Sundae en Adela
Adela presenta el nuevo Chocolate Dubai Sundae, una delicia que combina helado de chocolate y stracciatella con salsa de pistacho y crujiente kataifi, logrando una mezcla de texturas y sabores intensos que lo convierten en un verdadero golden bite. Disponible en todas sus sucursales, ofrece una experiencia distinta y con el sello de la casa.

El nuevo clásico de Guatemala próximamente, Machete
Machete Cocina se presenta como el nuevo clásico de Guatemala, ofreciendo cocina chingona en CC Gaura, Zona 15. Con fuego en la cocina y en el corazón, manos quemadas y sartenes hirviendo, el lugar promete una experiencia gastronómica intensa y auténtica. El fuego está ardiendo, mantente pendiente para el anuncio de su próxima fecha de apertura.

Agenda Gastronómica

Guatemala

Temporada de Pretzels en Miettes
Miettes inicia su temporada de pretzels, disponibles todos los sábados y domingos en su espacio en Vía 5 2-24 zona 4, GT. La propuesta ofrece pretzels elaborados de forma artesanal, ideales para acompañar con café en un ambiente relajado de fin de semana.


Sabores del Sur en Nanik
El jueves 25 de septiembre, Nanik en Antigua será sede de Sabores del Sur: Vinos de Chile en Antigua, una velada que reúne lo mejor de los viñedos chilenos con la gastronomía guatemalteca reinterpretada. La experiencia incluye una selección de vinos de Chile guiada por Douglas Montoya, acompañados de platos del chef Fernando Solís diseñados para complementar perfectamente. Puedes reservar llamando o envíando un mensaje a través de WhatsApp al 5710 5898, cupos limitados.

Tango en Vivo en Palermo
El viernes 26 de septiembre, Palermo Fontabella será escenario de Noches de Tango en Vivo, una velada que transporta al corazón de Argentina. Con una reserva de Q299.00, los asistentes disfrutarán de una botella de Estancia Mendoza Roble Malbec, tres empanadas artesanales y entrada para dos al show de tango en vivo. Para asegurar el espacio, la reserva debe pagarse con anticipación; una vez apartada, se cuenta con un día para completar el pago, de lo contrario el cupo se liberará. Cupos limitados.


Siena Luz Celebra su Cuarto Aniversario
Siena Luz celebra 4 años en Antigua Guatemala, agradeciendo el cariño de su comunidad por el café, la gastronomía y la convivencia compartida. Para conmemorar esta fecha, han preparado una serie de actividades: el viernes 26 de septiembre, Munchies & Friends con Mario Godínez de 6 p.m. a 10 p.m., y el sábado 27 de septiembre, Zapateo & Chinique en el nuevo patio con música de Ryoga y comida especial a cargo de Adrián Sosa, joven chef de Siena Luz que combina su experiencia en cocina internacional con su pasión por los sabores que han marcado su trayectoria. La celebración se realiza en 6a Av. Norte #34D, Antigua Guatemala.


9º Aniversario de 12 Onzas
12 Onzas celebra su 9º aniversario Encafeinando al Mundo. El próximo sábado habrá un plan para disfrutar del café junto a todos los asistentes, con un brunch especial en colaboración con El Chino, chef Carlos Sosa, y una kombucha artesanal de Cultura Probiótica.

El Salvador

Fer's Table en Monarca
El chef Fernando Arguedas abrirá las puertas de su mundo interior en una cena degustación el 24 de septiembre a las 7:30 p.m. en La Cava de Monarca, donde cada uno de los cinco tiempos estará compuesto por los sabores que marcaron su historia y dieron forma a su cocina. La experiencia se complementará con una selección de vinos y cocteles guiada por la sommelier Claudia Hernández, en una velada íntima que busca despertar memoria y emoción. El precio por persona es de $125 más servicio, con cupos limitados y reservación al (+503) 7745-9021.


Reservaciones Abiertas de Octubre en Finca Sylvestris
A partir de hoy, martes 23 a las 11 a.m., se abren las reservaciones para mesas comunales durante octubre en Finca Sylvestris de Cocina de Jardín.


Feria de Vinos 2025 por La Barrica y Cheers
La Feria de Vinos 2025 se llevará a cabo el 9 y 10 de octubre en la Hacienda de Los Miranda, ofreciendo una experiencia exclusiva con vinos internacionales, gastronomía y entretenimiento. Los interesados pueden adquirir su Wine Pass en La Barrica y Cheers, así como en labarrica.com, mipromo.com y smartticket.fun/es. Esta es la oportunidad para vivir uno de los eventos más esperados del año.