Mochi el emprendimiento del postre japonés en Guatemala
Conoce sobre Maria José una oftalmóloga apasionada por la cocina y su emprendimiento gastronómico de postres japoneses MOCHI
Por Angela Mena
¿Cuéntanos sobre ti y tu emprendimiento?
Soy María José, tengo 34 años, soy mamá y esposa de un increíble hombre que me apoya siempre. También soy médica oftalmóloga y apasionada por la cocina. Especialmente la repostería
Me interesé por los mochi, un pastelito de arroz glutinoso de origen japonés, por sus hermosos colores y textura original. Esto me llevó a probar, estudiar, investigar, aprender y experimentar más, hasta lograr la textura correcta.
Los mochi se hacían tradicionalmente para una ceremonia llamada mochitsuki. Aunque también se comen todo el año, los mochi son un postre que se acostumbra para celebrar el año nuevo japonés.
Nuestra tienda, también llamada MOCHI está dedicada exclusivamente a este delicioso postre de origen japonés, con relleno de mousse. ¡Tenemos 17 deliciosos sabores!
¿Por qué elegiste hacer Mochi?
En mi obsesión por este postre descubrí que hay tiendas exclusivas de mochis, con vitrinas de hermosos colores y variedad de sabores. Así que decidí abrir mi propia tienda dedicada exclusivamente a los mochis. Actualmente en Guatemala los consigues en algunos restaurantes o en algunas ventas de productos asiáticos, pero nadie dedicado de forma exclusiva a mochis.
¿Cuándo iniciaste?
Abrimos la tienda en línea ahora en agosto, pero comencé a trabajar en el proyecto desde febrero. Por el momento atendemos únicamente a través de servicio a domicilio. Vendemos cajas de 6 unidades. Tú eliges los sabores que más te gusten y puedes elegir de los 17 sabores que tenemos. Tomamos los pedidos con 2 días de anticipación ya que los elaboramos uno por uno con amor. Esperamos poder abrir pronto una tienda donde también tendremos Mochis rellenos de helado.
Sabores especiales
Chocolate, nutella, brownie, Oreo, tiramisú, cheesecake de mora, piña colada, caramelo salado con almendras, chocobanano, pistacho, coco, mango, fresa, limón. (pregunta por sus opciones sugar free, gluten free y veganas)
Sabores asiáticos
Matcha, sésamo negro y anko (pregunta por sus opciones sugar free, gluten free y veganas)
Pedidos o más información por medio de mensaje en Facebook, Instagram o al whatsapp (4177-0303) 🙂
#mochiloversgt
Reseñas
Seccion de Q&A
Qué es Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
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