La Lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025
Se revela la lista gastronómica más esperada del año en Turín y Piamonte
Por Mr Menu Staff
4 min
El 19 de junio de 2025, Turín y la región del Piamonte se convirtieron en sede de uno de los eventos más importantes del calendario gastronómico, la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants, celebrada por primera vez en Italia y con el respaldo de S.Pellegrino y Acqua Panna. La ciudad, conocida por su elegancia, su tradición culinaria y su riqueza cultural, fue anfitriona de una serie de encuentros que reunieron a chefs y restaurantes de todo el mundo, culminando con la revelación del esperado listado anual.
Rodeado por los Alpes, el Piamonte ofreció paisajes cambiantes con las estaciones, ingredientes con identidad y una historia en cada rincón, además, cinco sitios UNESCO. Entre vino, trufas, cocina de temporada, sofisticación y autenticidad, la región celebró lo mejor de la cocina contemporánea a nivel global.
¿Qué hace que Maido sea el mejor restaurante del mundo? La respuesta obvia es que el restaurante limeño obtuvo más votos de los 1,120 expertos que forman la Academia de The World’s 50 Best Restaurants que cualquier otro lugar.
La respuesta más profunda es que logra el punto perfecto para la experiencia gastronómica de muchas maneras: ofrece platos peruanos-japoneses impresionantes, y a menudo totalmente originales, mientras crea un ambiente realmente relajado para comer. Se toma en serio la investigación y promoción de productos perdidos del Amazonas, pero con la misma dedicación para presentar los resultados de ese trabajo de la manera más inspiradora posible. Es un triunfo tanto de lo singular —encarnado en el chef y propietario Micha Tsumura— como del equipo brillante que lo acompaña.
Incluso el nombre del restaurante es acogedor, pues Maido significa “bienvenido” en japonés.
La 23ª edición del ranking anual presenta restaurantes de 32 ciudades y 22 países, con 10 nuevas entradas y cuatro reingresos. Conoce el listado completo, la lista extendida y galardones, dando click aquí.
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Seccion de Q&A
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