Estrellas y Recomendaciones de Michelin en Brasil

La Guía Michelin, una de las referencias más prestigiosas en la gastronomía mundial, ha recorrido Brasil en 2024, y destaca lo mejor de la cocina del país suramericano. La guía Michelin, conocida por su riguroso proceso de evaluación, otorga estrellas a los restaurantes en función de calidad, la creatividad y consistencia en sus cocinas. Estas clasificaciones se dividen en tres niveles:

1. Una estrella: Cocina muy buena en su categoría.
2. Dos estrellas: Cocina excelente, vale la pena desviarse.
3. Tres estrellas: Cocina excepcional, vale un viaje especial.
   
   

Además, la categoría Bib Gourmand reconoce restaurantes con buena comida a precios moderados, Estrella Verde reconoce los esfuerzos de las cocinas sustentables y la guía incluye un listado de recomendaciones de restaurantes que bien vale la pena descubrir y explorar.

La edición de 2024 resalta la diversidad y creatividad de la gastronomía brasileña, incluyendo tanto nuevos descubrimientos como la revalidación de establecimientos previamente premiados, ofreciendo a los amantes de la buena mesa, experiencias de primer nivel imperdibles en Brasil.

Restaurantes acreedores de dos Estrellas Michelin

⭐⭐ D.O.M. (São Paulo)

⭐⭐ Evvai (São Paulo) (incluido en 2024)

⭐⭐ Lasai (Rio de Janeiro) (incluido en 2024)

⭐⭐ Oro (Rio de Janeiro)

⭐⭐ Oteque (Rio de Janeiro)

⭐⭐ Tuju (São Paulo) (incluido en 2024)

Restaurantes acreedores de una Estrella Michelin

⭐ Cipriani (Rio de Janeiro)

⭐ Fame Osteria (São Paulo) (incluido en 2024)

⭐ Huto (São Paulo)

⭐ Jun Sakamoto (São Paulo)

⭐ Kan Suke (São Paulo)

⭐ Kazuo (São Paulo) (incluido en 2024)

⭐ Kinoshita (São Paulo)

⭐ Kuro (São Paulo) (incluido en 2024)

⭐ Maní (São Paulo)

⭐ Mee (Rio de Janeiro)

⭐ Murakami (São Paulo) (incluido en 2024)

⭐ Oizumi Sushi (São Paulo) (incluido en 2024)

⭐ Picchi (São Paulo)

⭐ San Omakase Room (Rio de Janeiro) (incluido en 2024)

⭐ Tangará Jean-Georges (São Paulo) (incluido en 2024)

Restaurante Estreno del Año

Tuju

Restaurantes acreedores de Estrella Verde

Tuju

Corrutela (São Paulo)

Casa do Porco (São Paulo)

Restaurantes dentro de categoría Bib Gourmand

Ae! Café e Cozinha (São Paulo)

Artigiano (Rio de Janeiro)

Balaio IMS (São Paulo)

Banzeiro (São Paulo)

Barú Marisquería (São Paulo)

Brasserie Victória (São Paulo)

Bistro de Paris (São Paulo)

Corrutela (São Paulo)

Didier (Rio de Janeiro)

Ecully Gastronomia (São Paulo)

Fitó (São Paulo)

Komah (São Paulo)

Le Bife (São Paulo)

Manioca (São Paulo)

Maria e o Boi (São Paulo)

Mocotó (São Paulo)

Nomo (São Paulo)

Miam Miam (Rio de Janeiro)

Oizumi Sushi (São Paulo)

Pici Trattoria (Rio de Janeiro)

Più Pinheiros (São Paulo)

Peti Gastronomia (São Paulo)

The Kith (São Paulo)

Tordesilhas (São Paulo)

Ton Ton (São Paulo)

Zena Cucina (São Paulo)

Restaurantes añadidos en el 2024

A Baianeira (São Paulo)

Brota (Rio de Janeiro)

Capim Santo (São Paulo)

Cora (São Paulo)

Cuia (São Paulo)

Feriae (São Paulo)

Kotori (São Paulo)

Mocoto Vila Leopoldina (São Paulo)

Nomo (São Paulo)

Piu Higenopolis (São Paulo)

Shihoma Pasta Fresca (São Paulo)

Sult (Rio de Janeiro)

Restaurantes recomendados en Brasil por Michelin 2024

Aio (São Paulo)

Ama.zo Pátio Higenópolis (São Paulo)

Animus (São Paulo)

Bicol Korean Cuisine (São Paulo)

Blaise (São Paulo)

Borgo Mooca (São Paulo)

Cais (São Paulo)

Casa Rios (São Paulo)

Clan BBQ (Rio de Janeiro)

Chez Claude Sao Paulo (São Paulo)

Corrientes 348 Glória (Rio de Janeiro)

De Segunda (São Paulo)

Escama (Rio de Janeiro)

Haru Sushi (Rio de Janeiro)

Henriqueta (Rio de Janeiro)

Izär (Rio de Janeiro)

Jiquitaia (São Paulo)

Kanoe (São Paulo)

Kubo Zushi (São Paulo)

Lassú (São Paulo)

Les Présidents (São Paulo)

Mäska (Rio de Janeiro)

Maza (São Paulo)

Mesa do Lado (Rio de Janeiro)

Metzi (São Paulo)

Nelita (São Paulo)

Nôa (Rio de Janeiro)

Nosso (Rio de Janeiro)

Notie (São Paulo)

Ocyá Leblon (Rio de Janeiro)

Osso (São Paulo)

Paparoto Cucina (São Paulo)

Rudä (Rio de Janeiro)

Simone Ristorante

Spicy Fish (Rio de Janeiro)

Taraz (São Paulo)

Tiara (Rio de Janeiro)

Toto (Rio de Janeiro)