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Recetas
Choká: El Abuelo de Los Pepianes
Aunque no mucha gente conoce este recado, y de hecho es casi imposible encontrarlo, el choká es la comida ceremonial de Almolonga, municipio maya k’iche’. A diferencia de otros recados, se hace con la pepita del ayote y no con la pepitoria.
Por Carmen Lucía Alvarado