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Chefs de Centroamérica
Roberto Alas y su Evolución del Fine Dining al Fast Casual
Precursor de los pop-up en El Salvador y con más de diez años de experiencia en la industria gastronómica, Roberto nos cuenta sobre su peregrinaje por diferentes estilos en la cocina mientras mantiene su esencia como cocinero, intacta.
Por Natalia Corado