Chefs de Centroamérica

Roberto Alas y su Evolución del Fine Dining al Fast Casual

Precursor de los pop-up en El Salvador y con más de diez años de experiencia en la industria gastronómica, Roberto nos cuenta sobre su peregrinaje por diferentes estilos en la cocina mientras mantiene su esencia como cocinero, intacta.

Chefs de Centroamérica

'El Bicho de Beta'

Rodrigo Moscoso, el chef no-tan-underdog de la cocina moderna salvadoreña.

Chefs de Centroamérica

Mario Castrellón, Mente Maestra de Grupo Maito en Panamá

El sueño de una gastronomía centroamericana consolidada, que comienza a convertirse en realidad.

Chefs de Centroamérica

Medicina x Moléculas en Santosha Surf Sanctuary & Wellness

Experiencia gastronómica por el chef Eliseo Vargas en Rivas, Nicaragua